全球第一袋方便面问世
彼岸花开
2016-08-25
方便面
瞬间热油干燥法
安藤先生在开发世界最早的方便面时，最费心思的就是保存方法。 在冥思苦想如何保存已经调味的面时，看到了自己家在炸晚饭的天妇罗，溶开的面粉制成的天妇罗面衣放入热油中后，蒸发掉水分的面衣上出现了很多小孔。这时安藤先生突然想到，将调味过的面油 炸后，再加入热水，水分就会通过那些小孔传到整个面身，回到最初的状态--美味的拉面！如果没有将面油炸再干燥的"瞬间热油干燥法"，方便面可能就不会诞生了。
