主题
“世界
牛奶日”活动目的是以多种形式向消费者介绍牛奶生产情况，直接了解消费者对牛奶生产和乳制品加工要求。
乌鲁木齐市奶业协会于1999年第一次举办纪念世界牛奶日的大型宣传活动，2005年的宣传主题是：乳品安全与人体健康。
“世界牛奶日”活动的一项重要内容是宣传牛奶的营养价值与对人体健康的重要性。
我国从1999年开始宣传“世界牛奶日”，鼓励人们多喝奶，通过对牛奶的宣传促进和启动消费市场，进而带动牛奶的生产，形成一个良性循环，最终达到提高全民族身体素质的目的。
“牛奶日”活动的目的是以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况，宣传牛奶营养价值和对人体健康的重要性，了解广大消费者对牛奶和奶制品的意见与要求。是双向的，又是互动的牛奶科普的宣传活动，又是牛奶和奶制品的促销活动。
“世界牛奶日”活动的目的是以多种形式向消费者介绍牛奶生产情况，直接了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的要求。
“世界牛奶日”活动的一项重要内容是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。
社会观点
据考古学家考证，估计在六千年前的新石器时代，这同《圣经·旧约》的推断是一致的，因为在该书中有：“流淌着乳和蜜的土地”赞美诗。在我国的考古文献中，关于乳的记载，是从西汉时才开始的，距今已有两千二百年的历史。食物、营养与健康，三者之间有着密不可分的联系，食物是营养的载体，营养是健康的基础。牛奶是营养全面的食物，被科学家们称为“最接近完善的食品”。
但亦有观点提到：吃它的人都不知道，每次产后小牛被夺走，灵性高的母牛都是连续哀鸣好几天，即使业者充耳不闻。吃它的人也都不知道，它本来可以活到二十岁。乳牛一生就在无止休的被迫受孕、生子、被夺子、产乳、再次被迫受孕、生子、被夺子……中度过，最后还要眼看自己的下一代步上同样的后尘，苍天除了在乳牛身上世世代代涂染黑色及白色相间，您说还能选择挥上哪一种色彩？
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